不知不觉，今日已经是农历十二月初八，在中国的传统节日中，这一天俗称“腊八”，
是腊月的第一个节日。腊八节是春节的使者，预示着新年即将来到，在这一天，每家每户都会团聚在一起吃腊八粥，吃过腊八粥，年味一天更比一天浓，正所谓一碗香浓的腊八粥带来年的节奏。
追随我国吃腊八粥的历史，是在宋代的时候，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥，到了清朝，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥。腊八节还有一种说法，相传这一天是佛祖释迦牟尼的成道日，佛寺常于该日举行诵经、法会，并效仿牧女献糜的传说，用香谷、果实等做粥以供佛祖，所以腊八节又被称为“佛成道节”。
不同地区腊八粥的做法虽有不同，但是基本上都包含大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞、栗子、核桃等干果，腊八粥不仅是一种美食，更是养生佳品，尤其在寒冷的冬天里是保养脾胃的好食材。其中老北京熬制的腊八粥最讲究。原料一般为谷类和干果，先将粳米、糯米或是薏米、红小豆等淘净，再把核桃、杏仁去皮，把花生、红枣洗净。
腊八粥是人们对幸福生活的一种企盼，喝下暖暖的腊八粥，就不再畏惧冬季的严寒。新年的序幕也就此拉开：打扫、穿新衣、购置年货，享受辛劳一年的好收成，家家一片平和安乐。
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